Sałatka z rzepą oraz suszonymi pomidorami

Smacznie , zdrowo, kolorowo :) 

Składniki :

1  rzepka
1 marchewka 
5 cebulek wiosennych ze szczypiorkami
1 mała żółta papryka 
4 płaty suszonych pomidorów 
2 łyżki oleju rzepakowego 
sól
pieprz 
sok z cytryny do smaku 

Pomidory umyć,  zalać gorącą wodą,  chwile potrzymać, Odcedzić i pokroić w cieniutkie paseczki.

Rzepkę pokroić na mniejsze kawałki, każdy kawałek obrać ze skóry i zetrzeć na tarce na dużych oczkach.
Marchewkę obrać, umyć, osuszyć i zetrzeć na tarce na średnich oczkach, dodac do startej rzepy.

Umytą paprykę  pokroić na mniejsze części, oczyścić z nasionek i zetrzeć na dużych oczkach , do skóry, skórkę odłożyć. Starta paprykę  dodac do marchewki i rzepy.

Na końcu bardzo drobno  pokroić cebulki ze szczypiorkami i wraz z suszonymi pomidorami oraz olejem dodac do reszty sałatki. Wymieszać, doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny. Schłodzić w lodówce. 

Smacznego :) 

Surówka z rzepy, pasternaku i marchewki

Zasadził dziadek rzepkę w ogrodzie , chodził te rzepkę oglądać co dzień..,. wyrosła rzepka jędrna i krzepka, schrupać by rzepkę z kawałkiem chlebka... dopiero od wczoraj rozumiem na 100 % ten wierszyk, to znaczy schrupałam kawałek rzepki i wiem co miał na myśli autor wiersza :)

Rzepka jest pyszna, i zdrowa, a surówka z nią, oraz pasternakiem , marchewką i jabłkami jest fantastyczna, wszystkim nam bardzo smakowała :) 

Serdecznie polecam :) ! 

Składniki :

1/2  rzepy
1 duży pasternak
1 marchewka
2 małe winne jabłka
4 wiosenne cebulki razem ze szczypiorkami
sól
pieprz
czarnuszka
świeża natka pietruszki
1 łyżka oleju rzepakowego
1 łyżka soku z cytryny 

Rzepę, pasternak, marchewkę obrać, umyć.
Rzepę oraz jabłka zetrzeć na grubych oczkach, marchewkę i pasternak na średnich, polać olejem, dodać posiekane cebulki ze szczypiorkami, skropić sokiem z cytryny, doprawić solą, pieprzem i posypać czarnuszką. Dokładnie wymieszać.
Na końcu posypać natką pietruszki.

 Zdrowego smacznego :) !


ps. zdjęcie, ilustracja wiersza, zaczerpnięte  z internetu  :)