Zachciało nam się warzywnego omleta na śniadanie:)
No i był.Pyszny,syty,lekko słodki bo z groszkiem:)
Polecam
Składniki:
6 dużych jajek
kilka plasterków boczku(użyłam 6 cieniutkich, kupionych-pokrojonych w plastry)
garść mrożonego groszku
po kawałku papryki(czerwonej,zielonej,żółtej-pokrojonej w paseczki)
łyżka octu winnego
szczypiorek (ilość według uznania-zostawić trochę do posypania)
sól(niekoniecznie jeśli boczek jest bardzo słony),pieprz
czerwona papryka w proszku
Boczek pokroić na małe kawałki,wrzucić na rozgrzaną patelnię,dodać odrobinę oliwy.Gdy się przyrumieni dorzucić warzywa,polać octem winnym,smażyć do czasu aż warzywa zmiękną.Jajka wbić do miseczki,roztrzepać,dodać paprykę,sól,pieprz.Roztrzepane jajka przelać na patelnię z warzywami,patelnię przykryć pokrywą i na małym ogniu pozostawić do momentu aż spód będzie ładnie upieczony,góra jednak pozostanie w dalszym ciągu surowa.
Jeśli mamy pod ręką drugą patelnię takiej samej wielkości to przekładamy po prostu omleta z patelni na patelnię i dosmażamy drugą stronę. Jeśli jednak nie mamy drugiej patelni to przewracamy omlet do góry dnem na blachę do pieczenia i dopiekamy w piekarniku. Smacznego :)
