Pyszna sałatka na lunch albo do obiadu ( jak się ktoś uprze :D )
Składniki :
200 g listków szpinaku
1 mandarynka
1 pomarańcza
6 plasterków szynki parmeńskiej
3 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka octu balsamicznego ciemnego
1 plaska łyżeczka miodu
sól
pieprz
Listki szpinaku opłukać, osuszyć.
Pomarańczę oraz mandarynkę ubrać ze skory podzielić na cząstki, cząstki pomarańczy przekroić na pół.
Cytrusy połączyć z listkami szpinaku.
W malej miseczce wymieszać ze sobą oliwę oraz rozgniecione ząbki czosnku, dodać ocet balsamiczny, miód, wymieszać dokładnie. Ewentualnie doprawić do smaku solą i pieprzem.
Tak przygotowanym sosem polać szpinak z cytrusami , na końcu dodać porozrywane plasterki szynki parmeńskiej. Całość delikatnie wymieszać.
Smacznego :)
Ps. zrobiłam ja w wczoraj, w piątki mięsa nie jadam :)
