Dorsz pod kolorową kołderką

Jesiennie, Kolorowo i Zdrowo :) 

Zdrowa ryba, zdrowe warzywa , zdrowy obiad. 

Oczywiście dynia gra tutaj jedną  z głównych ról  i nadaje potrawie wyjątkowego smaku :)

Polecam :) 

Składniki :

5 kawałków filetów z  dorsza
4 łyżki gęstego pure z dyni
kurkuma do smaku
curry do smaku
sól do smaku
biały pieprz do smaku

sok z jednej cytryny
olej lub oliwa

1/2 papryki zielonej  
1/2 papryki czerwonej
1/2 papryki żółtej 

duża garść  startego żółtego sera

posiekany szczypiorek 

Filety umyć, natrzeć  solą i pieprzem,zalać sokiem z cytryny, wstawić do lodówki na jakąś godzine lub dłużej.

Pure z dyni wymieszać z curry oraz kurkumą. Papryki pokroic w kostkę.
Formę ceramiczną do zapiekania Carmen skropić olejem lub oliwą,  ulozyc w niej filety z dorsza, na każdy filet nałożyć pure z dyni.

 na pure nalozyc pokrojona w kostkę, kolorowa paprykę, posypać startym serem..

Tak przygotowane filety z dorsza wstawić do piekarnika i zapiekać w 180 C przez około 20 minut.

Upieczona rybę pod kołderką posypać szczypiorkiem.

Smacznego :) !

#myAmbition 

Sklep DAJAR przygotował niespodziankę dla wszystkich czytelników "Mojego bloga " !

Na hasło : ZDROWA-JESIEŃ,  możecie otrzymać 10% zniżki na przepiękne produkty  AMBITION !

Rabat obowiązuje do 31.12.2017 roku.

Polędwiczki wieprzowe z liczi

Nietypowe ale bardzo smaczne :) 

Składniki :

1 polędwiczka wieprzowa (450 g)
6 owoców  liczi z puszki
sól
pieprz
olej do smażenia

Umytą i osuszoną polędwiczkę pokroić na małe kotleciki. Kotleciki rozbić jeszcze lekko tłuczkiem do mięsa. Odłożyć sześć  największych części. Z mniejszych można zrobić mini  kotleciki schabowe.

Każdy kotlecik oprószyć solą i pieprzem z dwóch stron. Na każdy kotlecik, pośrodku  położyć jeden owoc liczi i zawinąć mięso w taki sposób by liczi było całkowicie owinięte mięsem.

Na patelni rozgrzać olej, którego powinno być tyle, by pokrył cala powierzchnie patelni.
Na gorącym oleju układać kulki mięsne z liczi, smażyć z każdej strony na złocisty kolor.

Kulki mięsne z liczi podawać z sosem  barbecue oraz ulubioną  sałatką  lub surówką .
Smacznego :)

Części udek smażone w musztardowo - miodowym sosie

Hit ! 

Mówię Wam, hit :)

Szybko, prosto i bardzo, ale to bardzo smacznie :)

Pomysł zaczerpnęłam z tej strony i bardzo polecam :) !

Składniki:

5-6 udek bez palek i bez żadnych kostek
10 ząbków czosnku
1 łyżka miodu
4 łyżki ostrej musztardy
sól
pieprz 
2 łyżki oliwy z oliwek 

Świeża, posiekana  kolendra do posypania 

Mieso umyć, oczyścić z ewentualnych błonek, osuszyć papierowym ręcznikiem.  Natrzeć solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzać oliwę, na gorącą wrzucić 5 ząbków czosnku oraz ułożyć udka , smażyć na średnim ogniu  aż staną się miękkie. Udka przełożyć z patelni do innego naczynia.

W miseczce rozmieszać miód, musztardę oraz przeciśnięte, pozostałe ząbki czosnku. Posolić i popieprzyć do smaku. Mieszankę wlać na patelnie i chwile smażyć. Dodać udka i smażyć na średnim ogniu  do momentu, aż płyn z sosu wyparuje a mięso pięknie zrumieni.

Takie mięso doskonale smakuje z frytkami i sałatką, .
Smacznego :) !