Pierwszy raz wykorzystałam pokrzywę w kuchni ( nie licząc herbatki z pokrzywy) i muszę przyznać, że nawet nieźle smakuje, a jeśli dodamy jeszcze walory zdrowotne pokrzywy, to już mamy na talerzu szał :D
Polecam :)
Składniki :
3 male piersi z kurczaka
2 garście młodych listków pokrzywy
1 garść listków kolendry
sól
pieprz
olej
starty żółty ser
Listki pokrzywy opłukać, osuszyć.
Filety oczyścić, umyć, osuszyć. Każdy filet naciąć dość głęboko z jednego boku. oprószyć w środku oraz po bokach sola i pieprzem.
Kulkę mozzarelli pokroic w kostkę. Listki kolendry posiekać. To samo zrobić z listkami pokrzywy. Dokładnie wszystko wymieszać
Takim farszem napełnić dość obficie środek filetów. Filety ułożyć w naczyniu żaroodpornym, skropić olejem. Naczynie przykryć folią spożywczą i wstawić do piekarnika. Zapiekać w 200 C przez około 30 minut.
Pod koniec pieczenia ściągnąć folię, posypać żółtym startym serem i zapiec by ser się lekko zrumienił.
Smacznego :) !
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz