Kluski z kaszy manny i sera

Pierwszy raz robiłam kluseczki z kaszą manną i serem, i muszę przyznać , ze są bardzo dobre :) 

Kluseczki, nawet gdy wystygną, wciąż są mięciutkie i pulchne. 

Dobrze smakują na słono oraz na słodko.

Polecam :) 

Składniki :

1/2 szklanki kaszy manny

5 - 6  łyżek mleka

1 kostka tłustego twarogu 

2 jajka

3 łyżki masła ( temperatura pokojowa ) 

2 łyżki gęstej śmietany lub jogurtu greckiego

2 łyżki mąki pszennej (lub więcej )

sól

bułka tarta

masło 

Do miski wsypać kasze, zalać mlekiem, wymieszać  i pozostawić by kaszka napęczniała. 

Gdy kasza napęcznieje zmiksować  ją razem z twarogiem  w malakserze lub blenderem (można tez przepuścić przez maszynkę ).

Białka oddzielić od żółtek. 

Masło zmiksować na pulchną masę, dodawać żółtka, śmietanę lub jogurt, sól i kaszę z serem, 

Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z przygotowaną masą oraz przesiana mąką. 

W większym garnku zagotować osoloną delikatnie wodę, łyżką, zanurzoną najpierw we wrzątku, nabierać do polowy ciasto i wkładać kluseczki  do gotującej się wody. 

Gotować 3-4 minuty. 

Wybierać łyżką cedzakową, przelać zimna wodą i polać stopionym masełkiem. 

Na patelni zrumienić bułkę tartą, dodać masło, stopić masło i wymieszać.
Kluski można posypać cukrem i polać masłem z bułką, lub bez cukru :)

Smacznego :)