piątek, 1 maja 2015

Spanish flan czyli słodki, hiszpański deser.


Zapraszam na pyszny, hiszpański deser. Z dużą ilością owoców (ja użyłam mrożonych, które się rozmroziły, rzecz jasna ) smakuje doskonale ponieważ sam w sobie jest bardzo, bardzo, bardzo słodki :).
Taki deser można spożywać na ciepło ale nam bardzo smakował dobrze schłodzony :)

Składniki : 

4 jajka
1 puszka słodkiego mleka kandyzowanego (350 g )
1 szklanka mleka
szczypta soli
pół łyżeczki ekstraktu wanilii
Mieszanka owocowa   Hortex

Karmel :
8 łyżek cukru

6 foremek do zapiekania deserów (ramekin )


Mleko kandyzowane wlać do szklanej miski, dodać mleko zwykłe, sól, ekstrakt wanilii , wymieszać, potem dodać jajka. Zwykłą trzepaczką do ubijania wymieszać jajka z mlekiem by powstała gładka konsystencja. Odstawić,

Ramekiny ułożyć w dużym naczyniu żaroodpornym lub blaszce do pieczenia.
Piekarnik nagrzać do 180 C.

Do  rondla z grubym dnem wsypać cukier i roztopić go na średnim ogniu, uważając by się nie przypalił. Smażyć tak długo by powstał złoto - brązowy karmel .



Gotowy karmel wlać partiami do ramekinów, szybko zastygnie ale się tym  nie przejmujemy :)


Na karmel wylać masę mleczno - jajeczną, ale najpierw jeszcze raz delikatnie wymieszać .
Do naczynia w którym stoją gotowe do boju ramekiny, wlać delikatnie gorącą wodę, mniej więcej do połowy wysokości foremek. Naczynie wstawić do piekarnika i zapiekać nasze desery około 20 - 30 minut .
Gotowe wyciągnąć z piekarnika i pozostawić do wystygnięcia. Niektórzy pałaszują je zaraz po wyciągnięciu z piekarnika a inni wolą takie schłodzone, nawet w lodówce.
Aby flany wyciągnąć z ramekinow, należy  dookoła ścianek naczynek  ostrożnie podważyć je nożem, a potem przełożyć na talerzyki. Podczas pieczenia z karmelu utworzy się pyszny, bardzo słodki karmelowy sos.


Taki bardzo słodki ale pyszny deser doskonale smakuje z dużą ilością owoców.
Smacznego :)



13 komentarzy:

  1. mniaaaam ! szkoda, że nie mogę nabiału :(

    OdpowiedzUsuń
  2. niesamowity blog, przyjemnie sie go czyta i ogląda !

    OdpowiedzUsuń
  3. Przyjemnie sie czyta tego bloga polecam bo jest tu wiele ciekawych i przydatnych informacji.

    OdpowiedzUsuń
  4. Chętnie zaglądam tutaj aby sie dowiedziec czegoś więcej na ten temat

    OdpowiedzUsuń
  5. Miło się spędza czas na twoim blogu :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Anonimowy28/11/21

    На форуме hydra2web com пользователи могут приобрести вещи поодиночке, и значительной партией. Подобрать требуемый продукт максимально несложно – можно соотнести цену, или просмотреть оценки продавца. В этом месте возможно подобрать какие угодно вещества, мобильную технику или важную информацию. Умелые реализаторы форума Hidra обладают специальным рангом, какой отображен всем пользователям проекта.

    OdpowiedzUsuń
  7. wiele ciekawych treści tutaj.

    OdpowiedzUsuń
  8. Ważne jest bardzo żeby o siebie dbać nie zapominajmy o tym - bo jak sami tego nie zrobimy to nikt za nas tego nie zrobi.

    OdpowiedzUsuń
  9. Ciekawy blog, warto tu częściej wpadać.

    OdpowiedzUsuń
  10. Fajny tekst, będę tu częściej zaglądać i już poleciłam znajomej żeby też się zapoznała.

    OdpowiedzUsuń