Sałatka z roszponką oraz arbuzem

Smacznie i zdrowo :) 

Składniki : 

1 opakowanie roszponki (200 g)
kawałek arbuza
1 kulka mozzarelli
4 ząbki czosnku
4 łyżki oliwy z oliwek
3 cebulki wiosenne
1 łyżka pasty z trawy cytrynowej
sol
pieprz
sok z cytryny


Roszponkę opłukać,  osuszyć.

Z arbuza powyciągać pestki i pokroić go w kostkę.
Mozzarellę rowniez pokroić w kostkę.  Arbuza i mozzarellę dodać do roszponki.
Delikatnie wymieszać.

W malej miseczce połączyć oliwę z przeciśniętym czosnkiem , solą, pieprzem oraz pastą z trawy cytrynowej.  Takim sosem polać sałatkę. Delikatnie wszystko wymieszać i skropić sokiem z cytryny oraz posypać posiekaną cebulką wiosenną.

Smacznego :)