Walentynkowe mini jajecznice z serem i pomidorami

Wyglądają jak gofry a nimi nie są :) 

Są za to pysznymi mini jajecznicami z pomidorem i serem :) 

Składniki :

6 jajek
2 pomidory 
2 cebulki wiosenne razem ze szczypiorkami
3/4 szklanki startego sera 
sol i pieprz 
suszony lubczyk


Pomidory sparzyć wrzątkiem, ściągnąć skórkę i pokroić w kostkę.

Jajka wbić do miski, roztrzepać  widelcem, dodać sol , pieprz oraz pokrojone pomidory.

Na końcu dodać starty ser, pokrojona cebulkę ze szczypiorkami oraz lubczyk .

Gofrownice rozgrzać do minimum, wlewać partiami jajka z dodatkami, zapiekać około 4 - 5 minut.

Podawać zaraz po upieczeniu posypane szczypiorkiem.

Smacznego :)