niedziela, 29 marca 2015

Chicken Kiev czyli roladki z fileta z pietruszką i masłem



Bardzo popularne w USA czy UK.
Moja wersja bardzo prosta ale tez smaczna :)

Składniki :

4 pojedyncze piersi z kurczaka
2 garści świeżej  natki pietruszki 
1/2 kostki miękkiego  masła  (użyłam z Mlekovity ) 
1 duże jajko
maka i bułka tarta do panierowania
sól i pieprz
olej do smażenia

Natkę  pietruszki bardzo drobno posiekać lub rozdrobnić w malakserze, dodać masło, sól  i połączyć by powstała masło pietruszkowe. Na przezroczystej folii spożywczej uformować z masła wałek, folie zwinąć i wstawić masło do lodówki by stwardniało.

Filety rozbić tłuczkiem i natrzeć pieprzem oraz solą.  Gdy masło stwardnieje, wyciągnąć je z folii i pokroić na 4 mniejsze części. Każdą część ułożyć na rozbitym filecie.



Filety zwinąć , pamiętając o schowaniu do środka końcówek. Każdą roladkę obtoczyć najpierw w mące, potem w roztrzepanym jajku i na końcu w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony by się ładnie zrumieniły. Bardzo ważne, by filety były dobrze zwinięte, w przeciwnym razie masło nam wypłynie. Trzeba tez uważać, by zbyt szybko się nie zrumieniły i przypaliły na zewnątrz  a były surowe w środku. Roladki najlepsze są zaraz po usmażeniu, wtedy po przekrojeniu masełko pięknie się rozlewa :) . Roladki są soczyste i bardzo smaczne.


7 komentarzy:

  1. Anonimowy29/3/15

    Uwielbiam to połączenie, też robię podobne ale Twoje mają więcej masła i pietruchy.
    Mniam. Warto dodać trochę otartej skórki z cytryny - nadaje świeżości całości i daje fajny smak.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Widzialam tez przepis z dodatkiem soku z cytryny, na pewno zrobie jeszcze na cytrynowo :) Dziekuje i pozdrawiam :)

      Usuń
  2. ciekawy wpis! postaram się wchodzić tutaj częściej

    OdpowiedzUsuń
  3. Polecam tego bloga, jest świetny!

    OdpowiedzUsuń
  4. takie blogi to ja lubie! fajnie poczytać ciekawe wpisy

    OdpowiedzUsuń
  5. inspirujący wpis!

    OdpowiedzUsuń
  6. Smacznie to wygląda :D

    Szukasz może rajstop? Koniecznie sprawdź: Rajstopy Lores

    OdpowiedzUsuń