Gołąbki

Gołąbki to takie danie, którego często nie robię i może własnie dlatego tak bardzo nam smakują...

Do tych gołąbków,a własciwie do farszu dodałam odrobine ostrego sosu piri-piri,co nadało im trochę mocniejszego charakteru:)

Składniki:

2 kapusty włoskie

500 g mięsa mielonego wieprzowego(mięsamoże być więcej)

2 szklanki ryżu(z czubkiem)

2 duże cebule

5 ząbkow czosnku

2 listki laurowe

4 ziarenka ziela angielskiego

lyżeczka ostrej papryki suszonej

łyżeczka majeranku

szczypta tymianku

łyżeczka ziół prowansalskich

łyżeczka oregano
łyżeczka rozmarynu

1/2 łyżeczki sosu piri-piri
1 łyżka sosu Tomato& Worcester table sauce
1 łyżka sosu sojowego

sól i pieprz do smaku

1 łyżka Vegety


podkładka na gołabki do garnka

Zaczynamy od ugotowania ryżu(gotujemy go według zaleceń producenta lub według swoich upodobań:))

Przygotowujemy farsz:Na patelnie wlewamy 2 łyżki oliwy lub oleju,cebulę drobniutko kroimy i wrzucamy na patelnię razem z listkami laurowymi oraz zielem angielskim,gdy cebula się ładnie zrumieni dodajemy mieso mielone,mięso podsmażamy razem z cebulą,można dolać odrobinke wody,doprawiamy przyprawami.Mięso łaczymy  z ryżem,doprawiamy jeszcze raz do smaku przyprawami i przecisnietym przez praske czosnkiem.

Liscie kapusty delikatnie odrywamy,myjemy i zalewamy wrzątkiem.Odcinamy twarde częsci.

Na liscie nakładamy farsz,zwijamy liscie, najpierw zakładamy na siebie czesci dłuższe potem któtsze

Do dużego  garnka wlewamy wodę(gdzies 2 cm od dna) i wkładamy podkładkę do gołabków.

 Zwinięte liscie kapusty z farszem układamy w  garnku na podkładce

Garnek przykrywamy pokrywką,i zagotowujemy wodę,zmniejszamy ogień i gotujemy do czasu aż kapusta zmięknie(nie potrwa to długo,kapusta włoska jest delikatniejsza od zwykłej).W razie koniecznosci dolewamy wode.Gołąbki są doskonałe z sosem pomidorowym,ja zrobiłam sos pomidorowo-bazyliowy.
Smacznego:)