Pyszne muffinki dla dzieci, z bananami i czekoladowymi groszkami

Muffinki dla dzieci na Dzień Dziecka:)

Zamiast oleju dodałam majonez, to przez tą babkę z majonezem ale też chciałąm zobaczyć jak ten majonez potraktuje muffinki :) 

Okazało się ,że tak jak w babce, również w muffinach nie jest wyczuwalny a same muffinki wyszły bardzo smaczne:)

Składniki:

2 banany

3 jajka

2 szklanki mąki pszennej (szklanka o pojemności 250 ml)

¾ szklanki drobnego cukru  do wypieków

1 łyżeczka z czubkiem proszku do pieczenia
szczypta soli

3 łyżki majonezu winiary

160 ml mleka

Czekoladowe groszki (u mnie "Belgian chocolate drops " 71 g )

W jednej misce wymieszać składniki suche : przesianą mąkę, szczyptę soli, cukier, proszek do pieczenia. Banany pokroić w plastry i rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków. Do bananaów dodać majonez, mleko,oraz roztrzepane jajka, wymieszać i następnie dodać składniki suche. Wszystko energicznie wymieszać by składniki się połączyły. Na końcu wsypać czekoladowe groszki i wymieszać.  Tak przygotowane ciasto przelać do foremek na muffinki i wstawić do nagrzanego do 180 stopni Celcjusza piekarnika. Ja zawsze wlewam ciasto przy pomocy łyżki do lodów. Piec przez ok. 30 min. Muffinki są bardzo smaczne, wilgotne i pulchne.