Kulki mięsne w pysznej,pieczarkowo-paprykowej potrawce

Przepis na tą potrawę mam zapisany w swoim zeszycie z przepisami od kilkunastu lat :)

Robiłam jednak dośc dawno,tym bardziej teraz  smakowało wyśmienicie:)

Z przepisu wyjdzie spory garnek,więc ta potrawa  idealnie nadaje się na spotkanie w większym gronie. 

Polecam:)

Składniki:

1 kg mięsa mielonego (najlepiej wieprzowego lub drobiowego )

1 jajko

Papryka suszona do smaku

1 kg pieczarek

1 słoik ogórków konserwowych (to te w zalewie octowej)

1 słoik papryki konserwowej 

2 cebule)

1 koncentrat pomidorowy 200 g (użyłam Pudliszki)

1/2 ketchup pikantny 480 g  (użyłam Pudliszki)

świeża lub suszona natka pietruszki

posiekany szczypiorek do dekoracji

sól i pieprz do smaku

2 i pół szklanki wody

oliwa lub olej do smażenia 

Pieczarki oczyścić, umyć, osuszyć i pokroić w paski lub większe kwadraty.

Cebulę pokroic w paski. Paprykę i ogórki również pokroić w paski lub kwadraty.

Na patelni rozgrzać oliwę, wrzucić cebulę i pieczarki, podsmażyć. Przełożyć do garnka, dodać pokrojoną paprykę oraz ogórki, zalać wodą ,dolać również zalewę z papryki i ogórków. Na koniec dodać ketchup i koncentrat pomidorowy. Zagotować i doprawić do smaku natką pietruszki,solą i pieprzem.

Mięso wymieszać z jajkiem, przyprawić do smaku sola, pieprzem oraz papryką. Z masy formować małe kulki i smażyć na rozgrzanym oleju. Każda kulka mięsna powinna być ładnie zrumieniona.

Kulki wrzucić do garnka z papryką,ogórkami i pieczarkami. Dusić wszystko razem przez ok 5 min. 

Podawać ciepłe z pieczywem. Smacznego:)