14 sierpnia 2012

Sernik ( z przepisu mojej mamy)

Bardzo,bardzo smaczny sernik,z domowego sera. 
Polecam:)

Składniki:

Ciasto:

2 ½ szklanki mąki
1 szklanka cukru pudru
1 margaryna
1 cała torebeczka proszku do pieczenia
1 jajko
2 łyżki kakao
1 łyżka śmietany

Z podanych składników (z wyjątkiem śmietany) zagnieść ciasto Ciasto podzielić na dwie części.
Do jednej części dodać kakao i jedną łyżkę śmietany. Obie porcje zamrozić.

Ser:

1 ½  kg zmielonego sera (najlepiej domowej produkcji,choć wiem ,że o taki bardzo trudno)

6 jajek
2 szklanki cukru
3 łyżki grysiku lub budyniu śmietankowego
torebka cukru waniliowego
3 łyżki sparzonych rodzynek

Zółtka utrzeć z cukrem.Ubić białka  i połączyć z żółtkmi,do masy jajecznej dodać ser z grysikiem.Wymieszać.Na wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą blachę zetrzeć zmrożone białe ciasto,wylać ser,na ser zetrzeć ciasto kakaowe.Piec ok 1 godziny w 180 C.
Smacznego:)





2 komentarze: