środa, 20 lutego 2013

Bułki z ziarnami i zrumienioną cebulką


Przepyszne bułki z ziarnami i przyrumienioną  cebulka, z przepisu zewy.
Ja, zamiast prażonej cebulki dodałam świeżą, zrumienioną  na łyżce oleju ryżowego, i  mimo, że mam zamiar zaopatrzyć się w cebulkę prażoną, to chyba do tych bułek będę używała takiej zrumienionej na oleju, bo smak bułek jest rewelacyjny:) 
Polecam:)

Składniki:

50 g ziaren słonecznika
50 g pestek dyni
1 średniej wielkości cebula ( u zewy 1/2 szk prażonej cebulki)
450 g mąki pszennej typ 500 (u zewy 500 g, bez mąki orkiszowej)
50 g razowej mąki orkiszowej
1 łyżka cukru

1 łyżka soli
50 g świeżych drożdży
1,5 szk letniej wody
4 łyżki oleju ryżowego plus jedna łyżka do zrumienienia pokrojonej cebuli

Cebulę pokroić w kostkę, na patelni rozgrzać olej i wrzucić pokrojoną cebulę.Zrumienić.
W misce pokruszyć drożdże, dodać cukier i rozetrzeć razem z drożdżami. Dodać wodę, potem mąki i ziarna  oraz cebulkę. Wszystko razem wymieszać łyżką,dodać sól i olej, wyrabiać najpierw poprzez miesznie łyżką, a potem dłonią. Wyrobione ciasto odstawić do wyrośnięcia. Gdy podwoi swoją objętość zagnieść jeszcze raz, formować dłonią kulki. Kule ciasta ułożyć na blaszce , przykryć lnianą ściereczką i odstawić do wyrosnięcia.



Wyrośnięte ciasto posmarować olejem ryżowym ( choć to nie jest konieczne )

Blaszkę z ciastem wstawić do nagrzanego do 180 C i piec do czasu aż się ładnie zrumienią.
Smaczne jeszcze cieplutkie, posmarowane masłem. Ale też całkowicie wystygnięte są wyśmienite:)



2 komentarze:

  1. Zapraszam na pierwsze polskie profesjonalne forum kulinarne w Wielkiej Brytanii :) Stwórzmy miejsce gdzie będziemy się dzielili naszymi doświadczeniami kulinarnymi w UK :)

    Adres forum http://kulinarnie.forumup.co.uk/

    OdpowiedzUsuń
  2. Dziękuję za zaproszenie, będę zaglądać:)

    OdpowiedzUsuń