Zielone kluseczki ufoludka:)

No tak.

Nie moga sie nazywac inaczej, poniewaz sa zielone.I tylko pod taka nazwa moga byc zjedzone...bo gdybym powiedziala:chodzcie na kluseczki ze szpinakiem, to w zyciu by nie przyszli:D

Dlatego tez te zielone leniwe pierogi u nas nazywaja sie Kluseczkami ufoludka:)

Smacznego:)

Skladniki:

400 g ugotowanych ziemniakow

200 g swiezego szpinaku

250 g sera twarogowego(uzylam Lowickiego)

2 jajka

300 g maki pszennej chlebowej

2 lyzki maki ziemniaczanej

1 lyzeczka drobno pokrojonego szczypiorku

2 cebulki wiosenne razem ze szczypiorkiem

sol i pieprz do smaku

starty parmezan do posypania klusek

Ugotowane ziemniaki dokladnie ugniesc,wystudzic.Szpinak zalac niewielka iloscia wody,zagotowac,gotowac ok.5 min.Odcedzic.Dodac odrobine oleju,drobniutko pokrojone cebulki i koperek.Dusic jeszcze przez moment,doprawic do smaku sola i pieprzem.Szpinak zmiksowac blenderem.dodac do ziemniakow razem z twarogiem i jajkami,dokladnie zagniesc.Na koncu dodac make i zagniesc jeszcze raz.Z ciasta uformowac walek,pokroic na male kawalki i wrzucac na osolona wode,gotowac ok.2 minut od czasu wyplyniecia na wierzch.Wyciagnac z wody i polac stopionym maslem.Posypac parmezanem.Mozna podac z sosem czosnkowym lub samym jogurtem.

Tak wyglada zielone,ufoludkowe ciasto na kluseczki

A tak mniej wiecej kluski gotowe do wrzucenia na wrzatek