Udka dyniowo - imbirowe z pikantną curry

Kolejna odsłona możliwości wykorzystania  dyni :)

Tak przyrządzone udka ładnie wyglądają i bardzo dobrze smakują :) 

Składniki :

5 udek kurczaka
2 łyżki gęstego, pomarańczowego pure z dyni
2 łyżki pasty imbirowej
2 łyżki jogurtu greckiego
plaska łyżka curry 
sól i pieprz


Udka oczyszczamy, myjemy, wycieramy papierowym ręcznikiem. Mięso nacieramy solą i pieprzem.
W miseczce mieszamy ze sobą pure z dyni, pastę imbirową , jogurt oraz przyprawę curry.

Tak przygotowaną masą polewamy lub nacieramy znajdujące się w pojemniku  udka. Mięso wstawiamy do lodówki na całą noc.

Na drugi dzień, układamy udka na blaszce do pieczenia, polewamy sosem i wstawiamy do piecyka.
Pieczemy  przez około 1 godzinę w 180 C.   Podczas pieczenia polewamy powstałym sosem.

Udka są bardzo smaczne. Polecam na pyszny obiad :)

Udka z kurczaka pieczone z pieczarkami

Składniki ;

8 udek z kurczaka ( bez pałek)
300 g pieczarek
10 ząbków czosnku
2 cebule 
sol
pieprz 
ulubiona przyprawa do kurczaka

Pieczarki oczyścić, opłukać i pokroic w plastry.
Oczyszczone, umyte i osuszone udka natrzeć solą i pieprzem oraz ulubioną przyprawą do kurczaka.

Cebule pokroić w krążki. Krążki cebuli  ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia bądź matą do pieczenia. Na cebuli ułożyć przygotowane mięso z kurczaka,  pomiędzy udkami poukładać ząbki czosnku oraz pokrojone pieczarki.
Blaszkę  dokradnie przykryć folia spożywczą i wstawić do piekarnika. Piec w 180 C przez około 1 godzinę. Po 40 minutach pieczenia, zdjąć folię spożywczą , wszystko delikatnie przemieszać i piec by mięso się  pięknie zarumienilo.
Smacznego :)

Części udek smażone w musztardowo - miodowym sosie

Hit ! 

Mówię Wam, hit :)

Szybko, prosto i bardzo, ale to bardzo smacznie :)

Pomysł zaczerpnęłam z tej strony i bardzo polecam :) !

Składniki:

5-6 udek bez palek i bez żadnych kostek
10 ząbków czosnku
1 łyżka miodu
4 łyżki ostrej musztardy
sól
pieprz 
2 łyżki oliwy z oliwek 

Świeża, posiekana  kolendra do posypania 

Mieso umyć, oczyścić z ewentualnych błonek, osuszyć papierowym ręcznikiem.  Natrzeć solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzać oliwę, na gorącą wrzucić 5 ząbków czosnku oraz ułożyć udka , smażyć na średnim ogniu  aż staną się miękkie. Udka przełożyć z patelni do innego naczynia.

W miseczce rozmieszać miód, musztardę oraz przeciśnięte, pozostałe ząbki czosnku. Posolić i popieprzyć do smaku. Mieszankę wlać na patelnie i chwile smażyć. Dodać udka i smażyć na średnim ogniu  do momentu, aż płyn z sosu wyparuje a mięso pięknie zrumieni.

Takie mięso doskonale smakuje z frytkami i sałatką, .
Smacznego :) !

Udka z kurczaka pieczone z chrzanem

Udka w kolejnej odsłonie :) 

Składniki :

4 udka z kurczaka
sól
pieprz 
2 łyżki śmietany 18 %
2 łyżki majonezu 
2 łyżki śmietankowego chrzanu ze słoiczka 
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
1/2  torebki przyprawy do kurczaka
1 cebula
6 ząbków czosnku

Udka oczyścić,  umyć, , wytrzeć papierowym ręcznikiem. Mięso natrzeć solą oraz pieprzem.
W miseczce wymieszać ze sobą  majonez, chrzan, śmietanę,paprykę oraz przyprawę do kurczaka.
Udka ułożyć w blaszce lub naczyniu żaroodpornym, potem polać je  przygotowaną mieszanką. Ułożyć obrane ząbki czosnku oraz pokrojona w krążki cebulę.

Blaszkę wstawić do piekarnika i piec udka w 180 C przez około 1 godzinę.
Podczas pieczenia polewać mięso wytworzonym sosem.

Smacznego :)

Udka pieczone w mango

Pyszne udka pieczone w mango :)

Polecam :)

Składniki :

4 udka z kurczaka 
1 średniej wielkości mango
1 łyżka śmietany
1 łyżka majonezu
sól
pieprz
łagodna, czerwona, suszona papryka 
przyprawa curry 


Oczyszczone, umyte udka natrzeć  solą, pieprzem , papryką oraz przyprawą curry.

Mango obrać, pokroić na male kawałki, zmiksować blenderem.

Do zmiksowanego mango dodać majonez oraz śmietanę.  Wymieszać. Taką mieszanką zalać udka, miskę szczelnie owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na kilka godzin lub całą noc.

Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć udka i polać zalewa z mango, majonezu i śmietany.
Blaszkę wstawić do piekarnika i piec przez około godzinę w 180 C.

Tak przyrządzone udka maja ciekawy, słodko kwaśny smak, Doskonale z frytkami i sałatką :) 

Mangowego Smacznego  :)