Części udek smażone w musztardowo - miodowym sosie

Hit ! 

Mówię Wam, hit :)

Szybko, prosto i bardzo, ale to bardzo smacznie :)

Pomysł zaczerpnęłam z tej strony i bardzo polecam :) !

Składniki:

5-6 udek bez palek i bez żadnych kostek
10 ząbków czosnku
1 łyżka miodu
4 łyżki ostrej musztardy
sól
pieprz 
2 łyżki oliwy z oliwek 

Świeża, posiekana  kolendra do posypania 

Mieso umyć, oczyścić z ewentualnych błonek, osuszyć papierowym ręcznikiem.  Natrzeć solą i pieprzem.

Na patelni rozgrzać oliwę, na gorącą wrzucić 5 ząbków czosnku oraz ułożyć udka , smażyć na średnim ogniu  aż staną się miękkie. Udka przełożyć z patelni do innego naczynia.

W miseczce rozmieszać miód, musztardę oraz przeciśnięte, pozostałe ząbki czosnku. Posolić i popieprzyć do smaku. Mieszankę wlać na patelnie i chwile smażyć. Dodać udka i smażyć na średnim ogniu  do momentu, aż płyn z sosu wyparuje a mięso pięknie zrumieni.

Takie mięso doskonale smakuje z frytkami i sałatką, .
Smacznego :) !

Udka z kurczaka pieczone z ziemniakami

Obiad :) 

Składniki :

10 udek z kurczaka bez kości
8 małych czerwonych ziemniaków
8 ząbków czosnku
kilka gałązek rozmarynu
sól
pieprz
czerwona, suszona papryka 


Mięso oczyścić, umyć, osuszyć. Natrzeć solą, pieprzem oraz czerwoną papryką.

Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w plastry.

Na klaszcze wyścielonej papierem do pieczenia ułożyć mięso, pomiędzy udkami układać plastry ziemniaków, obrane ząbki czosnku oraz gałązki rozmarynu.

Blaszkę przykryć folią spożywczą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 C. Przez pierwsze 30 minut piec pod przykryciem, potem folie ściągnąć i przez kolejne 30 minut piec bez przykrycia. Od czasu do czasu polewać wytworzonym sosem.
Podawca z ulubioną sałatką  bądź  surówką.

Frytki z marchewki oraz czarnej rzepy

Frytki z marchewki robiłam już kilka razy, natomiast frytki z czarnej rzepy po raz pierwszy.

Jestem bardzo pozytywnie zaskoczona, wyszły naprawdę pyszne,i tak sobie myślę, ze  muszę tę rzepkę częściej zapraszać do kuchni ,bo jest nie tylko zdrowa ale rowniez bardzo smaczna :)

Polecam takie zdrowe frytki no i pieczony czosnek, samo zdrowie :) 

Składniki :

500 g obranej marchewki 
400 g obranej, czarnej rzepy
10 ząbków czosnku
2 łyżki oleju rzepakowego
sól kamienna 

Marchewki przekroić na pól,  pokroić w paski.
Rzepę również przekroić na pół, potem pokroić w plastry, a plastry pokroić  w  paski.
Blaszkę  wyłożyć papierem do pieczenia, ułożyć pokrojoną marchewkę oraz rzepę.  Polać olejem rzepakowym, posypać solą kamienną, wymieszać. Na końcu ułożyć ząbki czosnku w łupinkach.
Blaszkę wstawić do piekarnika i piec frytki z czosnkiem przez około 1 godzinę w tem. 170 C.

Takie frytki najlepiej upiec przy okazji pieczenia czegoś jeszcze, na przykład mięsa.

W czasie pieczenia, dobrze jest od czasu do czasu przemieszać frytki , by w miarę równomiernie się piekły.

Upieczone frytki oraz czosnek smakują wspaniale ( oczywiscie, jeśli lubimy pieczony czosnek :) )
Można je podać z mięsem, ale również są przepyszne bez żadnych dodatków, nawet ketchup nie jest tutaj do niczego potrzebny :)  .
Polecam i życzę smacznego :)

Ryż z wołowiną i warzywami

 Szybka, pożywna potrawa przygotowana ze składników zalegających w lodówce :)  

Składniki :

2 szklanki usmażonej na oleju, mielonej wołowiny
około 1,5 szklanki ugotowanego ryżu
1 mała czerwona papryka
1/2 szklanki ugotowanego groszku
5 ząbków czosnku
1 łyżka pasty imbirowej
2 łyżki jogurtu  greckiego 
sól i pieprz 
czerwona, mielona, ostra papryka
oregano
suszony lubczyk
duża garść posiekanego szczypiorku 
woda

Wołowinę wrzucamy na rozgrzaną patelnię, dodajemy pokrojoną w małą kosteczkę paprykę oraz groszek. Podsmażamy, gdy papryka będzie miękka, dodajemy  ryż oraz. przyprawy. Czosnek rozdrabniamy, przeciskamy przez praskę i rowniez dodajemy do ryżu z wołowiną.Dodajemy rowniez pastę imbirową.

Wszystko podlewamy niewielką ilością wody i smażymy przez około 4 minuty.  Ewentualnie doprawiamy do smaku.
Pod koniec dodajemy jogurt i posiekany szczypiorek. Dusimy jeszcze chwilę.

Nakładamy na talerz , dekorujemy szczypiorkiem i zjadamy ze smakiem.

Smacznego :)

Hreczanyki czyli kotlety gryczane z jagnięciną

Hreczanyki to takie kotlety mielone z kasza gryczana i jagnięciną, z dodatkiem bardzo  dużej ilości czosnku  :) ! 

Są pyszne i wyśmienicie smakują z sosem śmietanowym lub jogurtowym, z dużą  ilością (UWAGA) czosnku i koperku . 

Wiec jeśli jeszcze nie wystarszyliscie się tego czosnku, to zapraszam do zrobienia tych pysznych hreczanykow :) 

Składniki :

500 g mielonej jagnięciny
8 ząbków czosnku
2 woreczki ugotowanej kaszy gryczanej palonej
2 jajka
pieprz
sól
olej lub smalec do smażenia

Obrany czosnek drobno posiekać lub przecisnąć przez praskę do czosnku, utrzeć z solą.

Czosnek z solą wymieszać z mięsem oraz kasza gryczaną. Wbić jajka, dodać pieprz i sol do smaku, wyrobić masę.

Lekko naoliwionymi, czystymi dłońmi formować kotleciki i smażyć z obu stron na dobrze rozgrzanym tłuszczu ale niezbyt dużym ogniu, by nie przypalić naszych hreczanykow :) .

Takie kotlety BARDZO  dobrze smakują z sosem śmietanowym z czosnkiem i koperkiem.

Smacznego :)