Bardzo lubię wykorzystywać pozostałe z obiadu, ugotowane ziemniaki do rożnego rodzaju wypieków:)
Tym razem zrobiłam z ich dodatkiem ciasto do tarty, którą wypełniłam farszem z fileta z kurczaka oraz pora.
Ciasto świetnie pasuje do takiego farszu, ponieważ jest pięknie wypieczone a jednocześnie mięciutkie :)
Polecam na pyszny obiad lub kolację :) !
3 pojedyncze piersi z kurczaka
2 pory
1 cebula
4 duże ząbki czosnku
1 łyżka suszonego lubczyku
2 łyżki oleju
1/2 szklanki jogurtu greckiego
sól
pieprz
duża szczypta kurkumy
2 jajka
1 szklanka ugniecionych ziemniaków ( użyłam z dnia poprzedniego)
4 łyżki z czubkiem białej mąki orkiszowej
sól
pieprz
masło do wysmarowania formy
mała garść żółtego, startego sera
Na patelni rozgrzać olej, na gorący olej wrzucić pokrojoną w piórka cebule oraz pokrojone w krążki pory, zrumienić.
Filety z kurczaka umyć, pozbawić błonek i pokroić w kostkę. Dodać do cebuli i pora. Wszystko razem smażyć około 5 minut na średnim ogniu.
Następnie dodać przeciśnięte ząbki czosnku, jogurt, lubczyk i kurkumę. Wszystko razem dusić kilka minut, doprawić do smaku solą i pieprzem. Zestawić z ognia.
Jajka ubić ze szczyptą soli na gęstą pianę, do ubitych jajek dodac ziemniaki, dokładnie zmiksować, na końcu dodać mąkę, sol i pieprz. dokładnie wymieszać, Ciasto powinno mieć zwarta ale luźną konsystencję i będzie się kleiło do rąk.
Okrągłą formę do tarty wysmarowań masłem, naoliwionymi dłońmi nałożyć ciasto i równomiernie nim wykleić dno i boki formy.
Na ciasto nalozyc przygotowany farsz i wstawić do piekarnika.
Piec w temperaturze 190 C przez około 40 minut lub do czasu, za boki będą pięknie zrumienione i wypieczone. Pod koniec pieczenia tartę posypać startym, żółtym serem.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz