Biszkopt z bita śmietaną, truskawkami i galaretką to fantastyczny deser na letnie, gorące dni :)
Składniki :
4 jajka
4 łyżki drobnego cukru do wypieków
5 łyżek mąki pszennej tortowej
300 ml śmietanki kremówki
3-4 łyżki cukru pudru
800 g truskawek
1 łyżka żelatyny
4 łyżki gorącej wody
2 galaretki truskawkowe
700 ml wody
Zagotować 700 mi wody, zestawić z ognia, wsypać galaretki w proszku, dokładnie wymieszać i pozostawić w chłodnym miejscu, przestudzone wstawić do lodówki.
Blaszkę wysmarować masłem, posypać bułką tartą.
Jajka ubić z cukrem na pulchną, prawie białą masę, stopniowo dosypywać mąkę, dokładnie, delikatnie wymieszać i przelać ciasto do blaszki. Blaszkę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C i piec przez około 25 minut.
Upieczony biszkopt przestudzić i przekroić, najlepiej na pół, chociaz mi wyszła jedna część grubsza, druga cieńsza.
400 g umytych truskawek zmiksować blenderem.
Żelatynę zalać gorącą woda, dokładnie wymiesza by się całkowicie rozpuściła.
Śmietankę ubić z cukrem pudrem, do ubitej śmietany wmiksować truskawki oraz żelatynę.
Masę wstawić na około 30 minut do lodówki.
Na spód biszkoptu nałożyć połowę przygotowanej masy śmietanowo - truskawkowej,
przykryć drugą częścią biszkoptu, i na wierzch nalozyc pozostały krem.
Pozostałe, umyte truskawki przekroić na pół i ułożyć na wierzchu.
Truskawki zalać tężejącą galaretka.
Ja najpierw wlałam część, gdy się okazało ,ze galaretka wciąż wypływa z ciasta, wstawiłam ciasto do lodówki i po raz drugi wlałam już odpowiednio stężałą galaretkę na całość.
Tak przygotowany biszkopt wstawić do lodówki na kilka godzin.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz