Sernik ( z przepisu mojej mamy)

Bardzo,bardzo smaczny sernik,z domowego sera. 

Polecam:)

Składniki:

Ciasto:

2 ½ szklanki mąki

1 szklanka cukru pudru

1 margaryna

1 cała torebeczka proszku do pieczenia

1 jajko

2 łyżki kakao

1 łyżka śmietany

Z podanych składników (z wyjątkiem śmietany) zagnieść ciasto Ciasto podzielić na dwie części.
Do jednej części dodać kakao i jedną łyżkę śmietany. Obie porcje zamrozić.

Ser:

1 ½  kg zmielonego sera (najlepiej domowej produkcji,choć wiem ,że o taki bardzo trudno)

6 jajek

2 szklanki cukru

3 łyżki grysiku lub budyniu śmietankowego

torebka cukru waniliowego

3 łyżki sparzonych rodzynek

Zółtka utrzeć z cukrem.Ubić białka  i połączyć z żółtkmi,do masy jajecznej dodać ser z grysikiem.Wymieszać.Na wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą blachę zetrzeć zmrożone białe ciasto,wylać ser,na ser zetrzeć ciasto kakaowe.Piec ok 1 godziny w 180 C.

Smacznego:)