Ryba po tajsku (z Tefal ActiFry)

Przepis zainspirowany kuchnią tajską,ryba przygotowana w Tefal ActiFry jest ładnie przypieczona ale nie wysuszona,cała potrawa lekko pikantna,idealna do ryżu lub pieczywa.
Taka potrawę mozna przyrządzic również na zwyczajnej patelni:)
Polecam.

• Składniki:
• 400 g filetów z ryby (u mnie dorsz)
• 1 mała cebula
• 2 duże ząbki czosnku
• 1/2 papryczki chilli
• 1/2 cytryny
• 2 listki laurowe
• 1 łyżeczka imbiru
• 1 łyżeczka curry
• 1/2 puszki mleczka kokosowego
• 2 łyżki słodkiej  śmietanki
• 1/2 miarki oleju truflowego
• 1/2 miarki oleju rzepakowego
• sól i pieprz
• swieża kolendra lub pietruszka

 Cebulę kroimy w cieniutkie paseczki,czosnek i papryczkę w drobniutką kosteczkę.Zalewamy oliwą,dodajemy przyprawy czyli listki laurowe,curry,imbir.Rybę kroimy w większe kawałki(mieszadło ją potem jeszcze rozdrobni),solimy,pieprzymy i skrapiamy sokiem z cytryny.Cebulę z dodatkami układamy na patelni,na to kładziemy kawałki ryby.Włączamy czas pieczenia na 7 minut.Po tym czasie dolewamy mleczko i śmietankę i włączamy czas na kolejne 6-8 minut.Gotową potrawę można jeszcze przyprawić w razie konieczności solą i pieprzem.Przed podaniem posypujemy zieleniną.


Jeśli nie mamy Tefal ActiFry,wystarczy cebulę,papryczkę,czosnek,curry,listki laurowe  zrumienić na rozgrzanej oliwie,dodać przygotowane kawałki ryby,wlać mleczko kokosowe i dusić do czasu aż ryba będzie miękka,na końcu dodajemy śmietankę i wszystko posypujemy zieleniną.
Smacznego:)

Tutaj w postaci gęstej zupy-wlałam za dużo mleczka ale w smaku była rewelacja:)