Kolorowa babka na białkach

Przepis na tą babkę wpadł  mi w oko ponad rok temu, upiekłam ją dopiero teraz ale na pewno zagości u nas częściej, jeśli oczywiście będę miała odpowiednią ilość białek:) 

Obok babki z dodatkiem majonezu, ta również będzie naszą ulubioną babką :) 

 Przepis po raz pierwszy zobaczyłam u anemon, troszkę go "przerobiłam" na swoje potrzeby.

Babka jest mięciutka, lekka, odpowiednio wilgotna i myślę, że długo świeża, chociaż nie mogłam się o tym przekonać tym razem ponieważ zniknęła w dniu upieczenia:)

Polecam:)

Składniki:

1 szlanka ( z czubkiem)  mąki tortowej

1,5 szklanki białek ( albo 350 ml)

1/2 kostki masła

1 łyżeczka  proszku do pieczenia

3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków

2 łyżki kakao

2 łyżki kisielu o smaku truskawkowym

2 łyżki cukru waniliowego

Foremkę  na babkę wysmarować masłem i obsypać bułką tartą lub kaszką.
Masło roztopić w rondelku.

Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia, wymieszać. Białka ubijać mikserem, dosypując partiami cukier. Białka powinny być ubite na gładką, sztywną pianę. Do ubitych białek dosypywać stopniowo mąkę z proszkiem, cukier waniliowy oraz przestudzone, roztopione masło, delikatnie wymieszać. Ciasto podzielić na 3 części, jedną częścią wyłożyć spód foremki, do drugiej części ciasta dodać kakao, wymieszać delikatnie do połączenia się składników. Do trzeciej części ciasta dodać kisiel w proszku, również wymieszać. Ciasto kisielowe wlać na ciasto w blaszce, na ciasto kisielowe wylać ciasto kakaowe. Foremkę  wstawić do nagrzanego do 180 C piekarnika i piec przez ok. 40 min lub do tak zwanego suchego patyczka. Upieczoną babkę posypać cukrem pudrem. Smacznego:)